秋の庭仕事

 ぼんやりしてたらもう11月

肌寒い日が増えてきました

エイチエアーの11月のお休みは少し変則的です

15日（火）は営業しております

20日（日）〜22日（火）が３連休になっております

お間違えのないようにお願いします

秋から冬へ

毎年やることは

伸びすぎたススキを刈って

オリーブの実を収穫

今年はオリーブの木の背丈が伸びすぎて

上の方の身を収穫することができませんでした

下の方の手の届くところのみ収穫したのですが

それでも例年よりはたくさん穫れました

オリーブの実は

塩と一緒にジップロックで密閉して

冷蔵庫で３ヶ月ほど置いておくと

アクが抜けて、塩漬けになります

食べる時は、今度は塩抜きをします

昨年は塩の量を間違えたのか

カビが生えてしまって食べれなかったので

今年はうまくいくといいのですが！