2019年ありがとうございました〜

本日29日で、年内の仕事を収めさせていただきました
最終の一週間が思いのほか混んでしまって
年内に予約取れなかった方、すみませんでした
30日から1月3日まで５日間お休みさせていただきます
1月4日から通常通り営業しております

オーナーの私は1964年生まれの５５歳
テレビで「５５年ぶりの東京オリンピックです」
ってアナウンス聞くたびに
「はいはい、わかってますよ〜」って独り言が出てしまいます
今いるスタッフはオープン当時からの付き合いで
結婚、出産で少し休憩したり、パートの時期があったり
そしてふたたびエイチエアーで働いてくれています
平均年齢高めの３人なので
来年の目標は「無理せず健康に！」
そんなまったりした雰囲気に磨きをかけて
お客様にも、気を使わずゆっくりした気分で過ごしてもらって
「な〜んかこの店は落ち着くわ〜」
ってそんな気分で帰ってもらえるようにと願っています

年末年始のご案内

12月の営業日ももう残すところあと１０日間ほどです
そろそろ、予約が埋まってきております
年内にご来店予定の方はちょっと早めにご予約下さい
12月23日（月）が定休日
12月30日（月）〜1月3日（金）
５日間のお休みをいただいております
1月12日（日）は成人式のため通常の営業はお休みとなっております

12月12日のに今年最後の満月を見ました
ちょうど、エイチエアーの窓から真正面に見えて
とても綺麗でした

月って地球にとって不思議な存在
ビミョーな力関係で追突もせず、離れもせず
一緒に太陽の周りを回りながら
潮の満ち引きとか、ものすごく深く関わりあって
考えれば考えるほど、本当に不思議
そんな月の形がデザインされたムーンカレンダー
今年も最後の一枚です

早めの忘年会 「ここちよ」

12月は毎週月曜日にプラス
2日（月）3日（火）が連休
12月30日（月）〜1月3日（金）が
お正月休みになっております

ちょっと早めの忘年会も済ませました（笑
美味しく、豪華なものを食べよう！！！
ということで淡路市浦にある「ここちよ」さんで
お任せのコース料理をいただきました

カンパ〜イ！からの
三宝に盛られた手の込んだ先付
栗の渋皮煮、卵焼き、ローストビーフ、鯖のきずしetc
特に、じっくり焼いたイワシ
頭の先から尻尾まで、うま〜い！
続いて、どんどん出て来るよ〜

マツタケ、鱧の土瓶蒸し
ブリのお造りはしっかり熟成させて、旨味の塊
太刀魚の味付けはパルミジャーノレッジャーノ
コクがあってうま〜い！
エビの茶碗蒸しお出汁の味が美味しい〜
焼き加減バッチリの牛肉、シンプルな味付けなのに噛めば噛むほど美味しい！
付け合せのリゾットがまた合うのですよ
相当の食べ応え
それでも、超早食いの３人はものすごい勢いで平らげ
常に「待ち」の姿勢（笑
そして最高の美味しさのウニのパスタ
（うちのスタッフに今回何が一番美味し買った？って聞いたら
二人とも、このパスタでした！）
まだ出て来ます
温泉玉子と炊きたてフカフカのアナゴが乗せられた
炊き込みご飯
もう、お腹いっぱい！って言いながら完食！
最後に、手作りさっぱりのシャーベットとスイートポテト
堪能させていただきました

オリーブの実

11月は毎週月曜日にプラス
11月4日（月）5日（火）
11月17日（日）１8日（月）
が連休になっております

朝、夕と風が随分寒く感じます
でも例年の11月に比べたら、気温は高いですね
過ごしやすい季節です

オリーブの実の収穫
（たまたま、散髪に来てた近所の男の子にお願いして
木の高いところも取ってもらいました）
今年は花の季節に雨が多く
花も散るのが早くて、例年の10分の1くらいしか実ができませんでした
ジップロックに入れて塩をまぶして３ヶ月くらい
冷蔵庫に入れておくとアクが抜けます
色は悪くなるけど、塩抜きすれば美味しく食べれます

スーマーさん

21日（月）22日（火）連休になっております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

空気が一気に秋の気配に
スープとかシチューとか
温かい食べ物が美味しく感じます
私はどんなに季節が変わっても
飲み物はビールが一番大好き！
あったかい部屋で冷たいビールが最高

ご近所のバイオリンさんで
「深夜食堂」の作中歌を歌ってる
スーマーさんのライブがありました
深夜食堂にちなんだ料理を食べながら、美味しいお酒を飲んで
まったりしたライブ
ステキな時間でした

健康には気をつけてますが
なんせ冷たいビールが大好きなんで
体調がイマイチの日もあります
休日は、運動も心がけていますが、どうもサボりがち
体のメンテナンスはマッサージに行ったり基本は他力本願

今回は鍼を経験しました
淡路市の東浦にある「島の鍼灸院」さんへ
先生は物腰柔らかく優しい岡田先生
まだ若いけど、勉強熱心で
東洋医学全般を通じて、痛みに優しくアプローチしてくれます
気になっていた腰痛もだいぶマシになりました
最後にお腹に箱のお灸をしてもらって全身ポカポカ
で帰ってきました〜

スタッフと食事会 「リラックス」

１０月は月曜、火曜の連休が続きます
来週の７日、８日連休になっております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

消費税が世間を騒がせてますが
エイチエアーの料金は、今までの感謝も込めて
年内は従来通りのままです

先日のスタッフとの食事会は
淡路市岩屋にあるリラックスさんへ
美しく盛られてて、優しいお味
ゆっくりした時間が流れてました
私たち３人は、普段も毎日一緒にいて
休みの日まで「何話すの？」ってカンジだけど
なんか、話してしまうんですよね〜
この日も、２時間半かけてゆっくり食べて話して
まったり過ごしました〜

庭でお月見

明日２２日（日曜日）２３日（火曜日）連休になっております

１０月の定休日は毎週月曜日にプラス
７日（月）８日（火）
１４日（月）１５日（火）
２１日（月）２２日（火）
が連休となっております

エイチエアーとしてのお休みを増やしていってます
ご迷惑をおかけする事もあるかもしれませんが
営業時間はしっかりお客様と向き合い
満足してもらえる仕事ができるようにと思っています
よろしくお願いします

９月１６日は毎年恒例の
ご近所の方たちとお月見でした
今年は満月ではなくて、ちょっと欠けた居待月
生ビールサーバーにたくさんのワイン
杜氏さん直々に燗してくれた日本酒
美味しい料理と、楽しいおしゃべり
子供達は走り回り、ハンディーカラオケで歌い出す人
月が出て来た頃には
もう、何が何やら！（笑）

タペストリー AWAJI藍LAND

明日１６日、明後日１７日は連休になっております
明日の夜は、エイチエアーの庭でお月見飲み会
満月からはちょっと欠けた居待月
月が出て来るのをまだかまだかと待ちながら
出て来た頃にはもう酔っ払いだらけっていうのが定番です

新しいタペストリーを作ってもらいました
釜口で無農薬の藍を育てて、藍染までを手がける
「AWAJI藍 LAND」
の根岸さん夫婦の作品です
奥様のエリーニさんが届けてくれたので
記念写真などを
エイチエアーをイメージしたステキな作品
 （エイチなエアーがポアポア沸き立ってる？）

アガベー

９月の定休日のお知らせです
毎週月曜日にプラス
９日（月）１０日（火）
１６日（月）１７日（火）
２２日（日）２３日（火）

来週９日、１０日は連休になっております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

今年は、パッチができずに、綺麗に芝が生えそろいました
芝も、マメな肥料やりとカット等のお手入れが大事なんだと
７年目にして実感しております

多肉も元気に育って、隣に小さな子供が育ってたりします
地植えだけど植え替えとかした方がいいんでしょうか？
せっかく元気そうなので
今はそっと見守ってみようかなあ〜

百日紅

明日２６日、明後日２７日と連休になっております

風も少し涼しくなってきて過ごしやすくなってきてます
でも「夏も終わるな〜」って雰囲気に
なんとなくちょっと寂しさも感じます

駐車場の百日紅
台風にも負けず、まだまだ花が咲いています

８月１５日台風のためお休みします

本日、台風のため臨時休業させていただきます
お店の周りも片付けて備えております
皆様も気をつけてお過ごしください

夏の空

8月の定休日のご案内です
毎週月曜日と
8月１２日（月）１３日（火）
8月１８日（日）１９日（月）
8月２６日（月）２７日（火）
不定休な連休が続きご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします

窓から見える景色
空も海も夏の色です
芝生は７月は絶好調の緑だったのに
８月に入って雨が降ってないので
一気に水不足になってしまいました

「暑いね〜」が挨拶になってしまいます
ずっとクーラーの中で過ごすのも
身体に悪いかなあ！？と思いながらも
もう、クーラー無しではいられない！

スタッフ食事会 Osteria della Capanna（オステリア デッラ カパンナ）

夏休みに入りました
7月、8月は月曜日以外の定休日が変則的です

7月は
29日（月）30日（火）が連休です

8月は
12日（月）13日（火）　　
18日（日）19日（月）
26日（月）27日（火）
変則的な連休になりますが
よろしくお願いします

雨ばかりで、ジメジメするのもイヤだけど
この湿った暑さも、な〜んか疲れてしまいます
空調の効いた部屋での仕事なので
そんな事言ってたら、ヒンシュクですね

ランチに行って来ました〜
Osteria della Capanna（オステリア　デッラ　カパンナ）

佐野の海辺の自宅のすぐ隣でシェフ自ら野菜も作っています
素材のひとつひとつが吟味されていて
パスタもパンも手作り
もちろんデザートも手作り
２階の窓からは海が見えて、ゆったりしたソファー席
居心地の良い空間で、思わず長居してしまいました

 

クロアチア

長いお休みをいただいて

リフレッシュさせていただきました

７月前半は８日（月）９日（火）が連休になっております

６月１３日の夜出発して

２１日の夜に帰国

8日間のクロアチアの旅でした

１日目、首都「ザグレブ」街をウロウロしつつ

ステキなテラス席を見つけてビールをいただく

２日目、山の中の「プリトヴィッツエ」 へ

大きな湖、滝を見ながらトレッキング

クタクタになって、ビールをいただく

3、４日目

小さな街を観光しながら

海辺のリゾート地「スプリット」へ

スピードボートで島巡りやら青の洞窟

そして、ボードからダイブ！アドリア海に浮かんだり

珍しい体験をいっぱいして

リラックスしながらビールをいただく

５日目、６日目、７日目

アドリア海の真珠と呼ばれる「ドブロブニク」へ

旧市街を見ながら、城壁をひたすら歩いたり

のんびり、ホテルライフを満喫

海やら、プールやら

ただただのんびりビールをいただく

スタッフ食事会 ガーブコスタオレンジ

６月は少し長いお休みをいただいております
６月１６日（日）〜１９日（水）４連休はお店がお休みです
新井は１４日（金）から２１日（金）まで８連休いただいております
今年はクロアチアへ旅行に行きます
ドバイ経由で行くので飛行機での移動時間が乗り換えの待ち時間も合わせたら
ほぼ24時間！！！
さて、今回はどんな旅になるやら！？
１４日、１５日、２０日、２１日はスタッフのみで営業しております
また、いつもと違った雰囲気のエイチエアーだと思います
どうぞ、ご利用ください

新しく西海岸にできたレストラン
GARB COSTA ORANGEへランチに行って来ました

テラス席でのんびりランチ
車で行ってたので、アルコールが飲めなくて残念でした
午後からは、だんだん西日がキツくなってくるので
テラス席でのんびりしようと思ったら
帽子、サングラスは必需品かも！

お花見 キリン公園

ゴルデンウィーク前半は平常通り営業しております
最終日の5日、6日を連休にさせていただきます

連休中は淡路島も混みそうですねえ
新しい飲食店が増えてきてます
「カフェ」が増えてきてますが
私個人の嗜好は
カフェ飯よりは、唐揚げ！生ビール！
これから、仕事終わり、庭の草むしりして
海を見ながらビールを飲む！
幸せを感じます

4月の初旬にご近所さん、友達
恒例のお花見をしました
今年は、バッチリ満開の花の下で
参加者は飲食店を経営してる人が多いので
毎回、美味しいものが揃って
これまた、幸せな時間でした

オリーブの木剪定

４月２１日（日曜日）お休みいただいております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします
２０日土曜日の予約はまだ空いている時間があります
ご予約のお電話お待ちしております

すっかり桜も散ってしまいました
今週は一気に気温が上がって
また、芝生、そして雑草との戦いが始まります

シンボルツリーのオリーブも
津村さんに剪定してもらいました

だいぶさっぱりしました
何年か先にどういうふうに伸びてどんな形になるのか
しっかり計算された剪定です

私の散髪は、サスガに何年か先までは計算できないけど
どのくらいの頻度でカットに来られるか？とか
どれくらい自分でお手入れ出来るか？とか
お話しさせてもらいながら考えてカットします
希望があったら、色々、お話ししてくださいね。

山田屋さんのいちご園

一気に気温が上がって、春めいてきてます
８日（月）９日（火）連休になっております

１日は、姪っ子やらスタッフの子供らを連れて
山田屋さんのいちご園へ行ってきました
２時間、１グループで貸切です
スコーンやら、ジャムやらも目一杯いただいて
いちご食べたら、腹ごなしにババ抜きしたり
色々、楽しんであっという間の２時間でした

4月1日（月）2日（火）連休です

卒業式の関係なのか
バタバタしていた３月が過ぎて少し落ち着いているエイチエアーです

毎年の春のお楽しみ
山田屋さんのイチゴ園を予約しています
私の姪やら、スタッフの子供達を連れて行く予定です

もう、子供達にこれでもか！！っていうくらい
イチゴをお腹いっぱい食べさせようと思っています

春めいてきたなあと思ったら
すごく冷たい風が吹いたり
急に雨がパラパラ降って来たり
不安定なお天気です
この不安定さが春に向かっている証拠なんだろうなあ

4月は連休が３回あります
1日（月）２日（火）
8日（月）9日（火）
21日（日））22日（月）
上記連休になっております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

黄色いテルテル坊主のナゾ

3月の第1週目という事で、4日、5日は連休になっております
3月は卒業式シーズンということもあって
なんだかバタバタしてます
17日の第3週目の日曜日は営業しております

ここ、釜口地区の民家の軒先に黄色いテルテル坊主がぶら下げられていて
なんだこれ〜！？って思ってたら、ウチにも配られて来ました
これは、登下校中の児童に何かあった時
「ウチに避難して来たら大丈夫だよ」っていうサイン
小学校が製作し、各家庭に配布してくれてるそうで…
ぶら下げてみたけどシュールすぎるので
ちょっと目立たない場所にかけ直しました（笑

２月４日（月））５日（火）６日（水）連休です

２月４日〜６日
３連休になっております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

2019年度の成人式も終わって
少し気分も落ち着いていたら
来年の成人式の予約が入り始めています
また、ここから１年、技術をみがいて頑張らなくては！！
と気を引き締めております

趣味というか興味というか
建築とかインテリアとかが好きです
ついつい、もう建てる予定もないのに、本も買ってしまいます
今度、家を建てるときは「ここをこうしたい！」と
常日頃妄想しています
さすがにもう、予算的に無理なので
部屋の模様替えやら、好きな食器やらを買って満足しています
私ん家のリビングの読書スペースです
スリランカで買って来た布やらクッションカバー
やっと、ミシンかけしてセットできました
（いつも、こんなにきっちりしてません、写真用です
冬はここにあったかい毛布セットして、丸まって動画見ながら
ビール飲んでます）

あけましておめでとうございます

穏やかな３が日が過ぎようとしています
エイチエアーは４連休させていただきました
初日の出も庭からバッチリ見えました

私は淡路島の自宅で、のんびり
家族と過ごしたり
恒例の友人との新年会を楽しんだり
食べたり、飲んだり、喋ったり
あっという間に休日って過ぎるもんですね（笑

明日、４日より通常通り営業させていただきます

自分の出来ることって何なのかなあ！？って
改めて考えています
皆様がエイチエアーで過ごす、１時間なり２時間なりが
「楽しかった」「気持ち良くなった」
「すっきりした」「元気が出てきた」
ほんの少しでも、そんな気持ちになってもらえるように
２０１９年も精進してゆきます
本年もどうぞよろしくお願いします